Old Smiddy Guest House, B & B, Self catering Bungalow, Laide

Old Smiddy Guest House & B&B

Nos Menus

Le menu petit-déjeuner


Un jus de fruits au choix

des céréales ou du muesli

Une compôte de fruits secs épicée servie (tiède ou froid)

Du “porridge” au flocons d’avoine de Golspie

servie avec du lait, de la crème, du sucre viergeois

ou du yaourt.


Un petit déjeuner écossais traditionniel -

des saucisses du boucher, du boudin d’Aultbea, du bacon, des champignons, de la tomate, du pain frit

et des oeufs (des poules de la région élévées en plein air)

Des oeufs brouillés, natures, avec du saumon fumé ou du ‘lovage’ (un herbe du jardin)

Des ‘kippers’ (du hareng fumé) grillés servis avec de la tomate grillée

Du haddock fumé garni d’un oeuf pôché

Des champignons chauds sur toasts

Du fromage (cheddar d’Orkney) grillé sur toasts

Des oeufs à la coque


Thé traditionnel - infusion - café -café décaffeiné au choix


Tous nos poissons fumés sont préparés à la fumerie de Sleepy Hollow au village voisin.  


Un exemple de menu dîner


Une soupe au fenouil, à la menthe et aux petits pois servie avec du pain aux noix maison


De la truite écossaise fumée avec une crème au raifort doux


Un ragoût de bîche écossaise marinée au vin rouge et aux épices séléctionées pour le gibier, servi avec une gêlée de groseilles, une mousseline de pommes de terre et des légumes de la saison


Du Cranachan - un dessert à base de framboises écossaises, de la crême, du miel de bruyère,

de la Drambuie et des flocons d’avoine grillés


Du café et du ‘tablet’ écossais maison


Si possible, Julie discutera le menu pour le repas de soir avec les clients au petit-déjeuner.

Nous pouvons adapter nos menus aux régimes spéciaux si on nous prévoit à l’avance.

Tandis que nous n’avons pas le droit de vendre de l’alcool, les clients peuvent apporter leur propre vin pour accompagner le dîner.


Contact Information

 The Old Smidddy Guest House, 2B Laide, Rossshire, IV22 2NB

 E-mail:  oldsmiddygh@btinternet.com or e-mail:  info@oldsmiddyguesthouse.co.uk       

Telephone:  01445 731696 or  07802 543741